【2011高雄玩味生活節 金鐘獎得主詹姆士帶您品味高雄】

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【2011高雄玩味生活節　金鐘獎得主詹姆士帶您品味高雄】

 

大台灣旅遊網╱張國宣 2011-10-22 21:38

高雄市政府觀光局今（10/22)舉辦2011高雄玩味生活節首場活動「食物袋裡去旅行」由甫榮獲金鐘獎綜合節目主持人獎「型男大主廚」詹姆士、觀光局副局長劉顯惠、食材達人Fred及農業局副局長柯尚余帶領媒體沿台17線及台21線搶先體驗在地食材的「原味」與「美味」。

「食物袋裡去旅行」活動由詹姆士擔任引路達人，上午9點從中央公園出發，沿著高雄台十七及台二十一線，經由梓官、彌陀到永安石斑漁場，由榮獲優良漁民永安漁會監事黃聰能解說當地石斑魚養殖情形及介紹一般食用石斑魚種，並由詹姆士在附近知名的石斑魚餐廳現場示範，以現撈石斑魚為食材，加上皮蛋、蔥、薑等，在未加任何調味料下，烹調色香味俱全的「永安石斑魚」創意湯品。

下午到「燕巢合作農場」參觀特色農產改良品，有盆栽式果樹、還有比拳頭還大的檸檬果等，讓同行的食材達人Fred嘖嘖稱奇，最後來到「高雄市微風市集」農民經營的有機農場－「燕巢喜樂有機農場」，實地認識各種在地的有機蔬食，品嚐有機水果汁及蜂蜜梅醋飲料，詹姆士則運用剛採收的有機蔬菜烹調「喜樂豆漿雞」創意料理，分享原味美食。

觀光局副局長劉顯惠表示，高雄有豐富的農漁特產，有山海河港美景，有友善熱情的民眾，藉由2011高玩味生活節，將美食與生態文化體驗觀光結合，型塑樂活生活方式。

 

以「原味」即是「美味」的概念，讓遊客就近取材，享用當地、當令的好食材。

 

同時推廣「在地生產、在地消費」，減少食物運輸里程，節能減碳。

 

透過此次活動舉辦，將高雄優質的農漁產品，經由知名烘焙師傅及廚師的巧手，展現高雄新食力。（圖／高雄市政府提供）

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201110/20111022736208.html