【延邊朝鮮自治州 東北小韓國】

ljx0012無知

【延邊朝鮮自治州 東北小韓國】

 

 更新日期:2010/09/13 09:39

 

(中央社記者馮昭延邊13日電)大陸東北的吉林省和遼寧省今年夏天接連發生水患，其中吉林的旅遊命脈長白山受衝擊明顯。

 

不過東北旅遊，不只有長白山，充滿邊境風情的延邊朝鮮族自治州有許多可讓饕客一試的美食。

延邊朝鮮族自治州位於中國大陸和北韓邊境，其中延吉市有「小韓國」之稱，招牌和路標都是中文、韓文並列，朝鮮族美食和韓劇裡的大長今美食不盡相同。

韓劇裡常出現韓國冷麵，不過雖然都是冷麵，南、北韓和中國朝鮮族的口味可不一樣。

 

吉林當地導遊趙靜表示，南韓冷麵比較甜，北韓冷麵比較酸，中國朝鮮族冷麵則是酸甜的。

趙靜表示，最早的朝鮮族冷麵只放白菜泡菜和蘿蔔泡菜，現在內容豐富，麵用現做的蕎麥麵，用牛肉熬汁，放入冰箱冷藏，當作冷麵的湯汁，要吃的時候放上朝鮮族特製冷麵醬，還有雞肉丸、降牛肉、黃瓜絲和泡菜絲，才完成正宗的朝鮮族冷麵。

朝鮮族冷麵非常長，趙靜表示，朝鮮族在正月初四一定要吃冷麵，稱為「長壽麵」，因為長長的冷麵代表長命百歲。

吃韓式烤肉得用生菜包著吃，在延邊吃烤肉，味道也不一樣。

 

這裡生菜一端上桌就是一大籃，裡頭有各式各樣的葉子，各有不同的香味與口感。

延吉市區有很多茶座，不過仔細一看招牌的圖案，不只有茶和咖啡，更搶眼的圖片是一個大啤酒杯。趙靜表示，當地人喜歡喝酒，愛玩愛唱愛跳舞，因此茶座不單是賣茶，更主要是賣啤酒。

延邊朝鮮族自治州位於吉林省東部，幅員面積4.27萬平方公里，約占吉林省總面積的1/4，地勢西高東低，與北韓的交界邊境，許多地方並沒有明顯自然屏障。

 

地貌呈山地、丘陵、盆地三個梯度分佈，素有「八山一水半草半分田」之說。

位於長白山北麓的吉林市則是延邊朝鮮族自治州的首府。

 

全市總人口48.9萬人，其中朝鮮族占總人口的54.8％左右，是一個充滿朝鮮族民族特色的邊疆城市。

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100913/5/2cxn1.html