【中藥煎煮前要清洗嗎】

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【中藥煎煮前要清洗嗎】

 

中藥煎煮前不要清洗。

 

這是因為: １、水洗可使藥材的水溶性成分丟失: 由於不少藥材中含有糖和甙類, 可溶解于水中, 經水洗後, 將丟失一部分的有效成分, 導致藥效降低。

 

２、水洗可使粉末類藥材丟失: 中藥中又不少藥材是粉末類的, 也有的在配藥時需研碎, 如桃仁、龍骨、滑石粉等, 如果用水洗, 會造成這些藥物的流失。

 

３、水洗可致部分藥材輔料丟失: 由於有的藥材在炮製過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料, 而這些輔料易溶于水中, 若用水沖洗, 可導致部分輔料丟失。

 

如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。

 

因此, 在煎煮中藥之前, 不宜用水沖洗藥材, 以免造成藥材成分的丟失, 影響藥物的療效。

 

引用： http://www.cyao.org/1/f/036.htm