【人參的服用法】

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【人參的服用法】

 

人參, 又名吉林人參、野山人參、移山人參、高麗參等, 性味甘、微苦, 溫, 可入肺脾二經, 有補氣調中, 生津寧神之功。

 

人參為比較名貴的補氣藥, 歷代醫家均言其有＂大補元氣＂之功, 《本經》言其＂主補五臟 , 明目益智, 久服輕身延年。＂。

 

《藥性論》言其＂主五臟不足, 五勞七傷, 虛損瘦弱＂, 凡肺脾虧虛、氣血虛弱、津液耗損之症, 均可收到良好的補益效果。

 

藥理研究表明: 人參可提高機體免疫力, 增強抗病力, 調節人體膽固醇代謝, 抑制高膽固醇血證的發生。

 

此外, 還可加強心臟收縮力, 興奮人的神經系統功能, 刺激造血機能等, 為秋冬進補之佳品。

 

人參雖為滋補峻藥, 但若服食不當, 反生他變, 現介紹幾種服食方法, 供選用。

 

１、泡茶: 將人參切為薄片, 放入杯中, 每次１～２克, 沖入沸水, 而後蓋上杯蓋泡５分鐘左右, 作茶飲用, 直至藥味消失, 而後將人參渣嚼食。

 

２、沖粉: 將人參烘乾研末, 每次１～２克, 如上法服食, 或吞服, 以溫開水送下。

 

此二法適用于氣虛諸證。

 

３、含化: 將人參切為極細薄片, 每日分數次放入口中, 緩緩噙化咽下。

 

此方法適用於久病體虛、肺虛喘促、脾虛倦怠和口燥咽乾者。

 

４、燉服: 取人參５～１０克, 切薄片後與晶糖３０克加適量水燉開, 待晶糖溶化後, 飲湯食參, 適用於元氣虧虛, 產後血暈者。

 

若元氣大虧, 氣血暴脫, 需急救者, 可取人參３０～６０克, 濃煎, 一次飲服。

 

５、煮粥: 將人參３克切片後加水燉開, 去渣取汁, 加大米、清水適量, 煮為稀粥, 待熱時調入適量蜂蜜或白糖服食, 嚼食人參。

 

亦可將人參粉沖入粥中取食, 每日１劑, 可益氣養血, 健脾開胃, 適用於消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。

 

６、蒸蛋: 取雞蛋一個, 去殼後盛碗中, 加入人參粉１～２克及清水適量, 調味、調勻, 或將雞蛋頂端鑽一小孔, 納入人參粉, 拌勻, 外用濕紙粘住, 蒸熟服食, 每日１劑。

 

可補虛扶正, 強身健體, 適用於各種慢性虛弱性疾病的調養。

 

７、燉雞: 取母雞(烏骨雞為佳)１只, 去毛雜後將人參５～１０克切片放入雞腹中, 縫合肚口放砂鍋中, 加水及調味品, 文火燉至肉熟湯濃, 食雞、飲湯、吃參, 每週１～２次, 適用於久病體虛、氣血不足及產後虛弱者, 對各種貧血亦有良好的輔助療效。

 

８、泡酒: 選根須完整的人參１只, 浸入５００克白酒中, 然後密封置陰涼處, 每日搖動數次, 半月後飲用, 每次３０～５０毫升, 每日１～２次, 適用于陽氣虛弱及體質虧虛及慢性病者。

 

引用： http://www.cyao.org/1/f/035.htm