【端午粽異國風添驚喜 臘味黑白粽黯然銷魂】

追月

【端午粽異國風添驚喜　臘味黑白粽黯然銷魂】

端午粽五花八門，除了傳統北部、南部粽、客家粽、甜粽外，更有業者推出特色創意肉粽，塑造味覺的嶄新體驗。像是維多麗亞酒店強打川味、泰式、韓風異國風情口味，讓粽子增添驚喜感；台北王朝有廣味十足的「黑白粽」，視覺表現顯露強烈對比；福容飯店有淮揚清雅風味的肉骨茶粽。

維多麗亞酒店大走異國風，端出「環遊世界端粽禮盒」，內含「雙囍雪山粽」、「川椒肉骨粽」、「泰味椒麻雞粽」、「韓式泡菜粽」4款共8入，每盒販售980元，即日起至6月5日前訂購打9折，6月1日到6月20接受提貨。讓喜愛品嚐新鮮風味的老饕，有更多創新選擇。

其中，「泰味椒麻雞粽」以酸辣泰式作法，土雞腿肉以香煎取代油炸，口味偏嗆辣，在炎炎夏季食用也不會上火；「韓式泡菜粽」糯米滿溢泡菜酸辣感，在韓流加持之下，搭配港式叉燒松阪肉，味道更為豐富；「川椒肉骨粽」採用四川花椒、白胡椒、辣椒等滷製豬腩，連長糯米都澆滿川椒感，讓喜愛辣食的老饕大呼過癮。

台北王朝大酒店打出「黯然銷魂臘味黑白粽」，每粒120元，即日起至6月15日開放預訂。以黑糯米和長糯米混搭，讓顏色看起來衝擊性強，內餡包入切成長條狀的廣式肝腸、臘腸、臘肉，可任由豐富的鮮美肉汁，在嘴中直接併發香濃臘味。

福容大飯店強調以高低油量烹調，減少鹽分，肉粽熱量最高不到250大卡。像是「淮揚風情肉骨茶粽」採用淮揚作風，豬腩排以中藥材、胡椒、蒜味提香，保留肉質香甜原味，張口咬下之時，櫻花蝦香沖鼻而來，風味淡雅卻餘韻無窮。

引用：http://n.yam.com/cardu/life/20150522/20150522047420.html