【牛排店崛起師大夜市 小攤變全台連鎖】

武陵

【牛排店崛起師大夜市 小攤變全台連鎖】

 

台北師大夜市因為住戶反彈再加上產權爭議，其實顧客比起幾年前真的少了很多，但有間牛排店卻能夠殺出血路，夜市的路邊小攤販收了，卻開起了牛排餐廳經營，而且光光師大夜市裡就有兩間店，不只如此，老闆還想拓展全台，士林夜市饒河夜市都有這間牛排店的蹤跡！

烤盤上牛排煎得滋滋作響，打開鐵罩香氣四溢，牛排煎得微微焦黃，淋上一點胡椒醬，在透著微微熱氣的鐵盤上，一口切開，粉紅色肉質鮮嫩多汁，夜市牛排給人的印象總是便宜大碗，少不了鐵板麵還有濃湯，不過不說你很難想像，這間牛排餐館它的前身其實長這樣。

廚師熟練的把牛排甩到鐵板上，就算是下雨天客人坐在路邊也願意，小小攤販雖然簡陋，卻總是擠滿了人，如今碰上師大夜市的產權爭議，店面收了，師大夜市的客人也少了，但這間牛排小攤卻能殺出血路，不只改到隔壁開，變成有冷氣的新店面，還在師大一連開了兩間，甚至還打算拓展到全台。

除了外國觀光客最多的士林夜市，還有濃濃在地味的饒河街夜市，甚至遠到高雄六合夜市，靠口耳相傳來經營，讓這間賣了10多年的小攤販，沒有隨著國有地爭議，產權問題或是住戶反彈而落沒，反而成了連鎖店，繼續搶食，夜市商機。

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/life/20140508/20140508281328.html