【客家鹹豬肉1盤漲30元 粄條醞釀漲5元】

東離子

【客家鹹豬肉1盤漲30元　粄條醞釀漲5元】

 

在一片漲聲中，各地小吃店幾乎都把料理價格提高，像是美濃常吃的傳統菜色，蒜泥白肉以及炒鹹豬肉，一盤漲了10到30元，另外美濃粄條也因為在來米價格上漲，有的店家從去年就從一碗40元漲價變成45元，不過大部份業者都還在觀望但也很無奈地說，現在客人如果只點粄條的話，對他們來說根本沒賺頭。

鹹豬肉蒜頭辣椒，一起炒香噴噴上桌，還有蒜泥白肉也是傳統客家菜，但看看價目表，貼上紅紙改價錢，想也知道最近豬肉漲得誇張，美濃小吃店家，也把部分菜色價格提高。

美濃粄條店家老闆娘：「本來成本是130，現在漲到160，因為豬肉一直都在漲價。」

只要是跟豬有關，平均都漲個10到30元，才有辦法維持利潤，但老闆娘透漏，來美濃吃粄條對業者來說根本沒賺頭。

就怕客人會抱怨，一碗40元的粄條，現在部分店家，都還在觀望要不要再漲個5元？

因為像一包10斤的粄條，原本進價300元，現在得要310到330元才買得到，倒是另一家手工粄條店，從去年就已經率先漲價，即使一碗賣45元，照樣高朋滿座。

顧客：「可是我覺得漲這一點還算合理，他們沒像外面飯店漲那麼誇張，當初原物料漲的時候，我們就調漲到每碗45元了。」記者：「那是幾年前的事？」顧客：「去年呀。」

其實不只美濃，臺南小吃早就失守，必喝的牛肉湯不再附贈白飯，蝦仁飯也一碗貴5元，路邊攤水煎包兩個25元，以後也要單賣一顆15元，豬肉米價瓦斯水電，通通漲得亂七八糟，已經讓店家苦哈哈，對消費者來說也越來越吃不消。

 

 

引用：http://n.yam.com/tvbs/life/20140308/20140308153974.html