【一顆花生打造大市場 味「絕」秘密】

tan2818

【一顆花生打造大市場　味「絕」秘密】

 

更新日期:2010/12/18 18:30 彭馨儀

 

一顆花生誰沒有吃過？

 

但是靠著小小一粒脆花生，卻闖出了一分大名堂，在中國大陸上市第3年，沒有任何電視廣告，已經默默地賣出大陸花生零食市場第一名，它有個很絕的名字，叫「黃飛紅花生」，在北京，每10個人就有2個人吃過這花生，市場上，很多人想要買機器生產，卻模仿不來它的味道。

銷售人員：「大家好，歡迎品嚐黃飛紅麻辣花生。」

 

山東民眾：「還行吧，挺辣的口味，有一點辣。」

 

有一個名字，最近從山東的賣場，一直被喊到北京的辦公樓。

 

銷售人員：「正宗的水煮魚味道，現在風靡網路，北京、上海各大城市。」

 

和拳腳武術完全沒關係，只是一款麻辣花生。

 

業者姜文博：「黃是花生嘛，紅就是紅辣椒，北京1個月下來，會有60萬包的銷量，那每天下來就會有2萬包，也就是說大約10個北京人，就會有2到3個在食用我們麻辣花生。」

 

TVBS記者彭馨儀：「只賣一種麻辣花生，就能做到全大陸花生零食市場第一名，很多人都想知道為什麼，這一種麻辣花生能讓人愈吃愈順口，其實秘密武器就在旁邊那一盆一盆的花椒和紅椒的調配比例。」

 

工作人員：「這不能拍哦。」

 

一大盆的花椒紅椒，什麼時候拌進花生堆調味，一次要放多少，這部分就像做菜，堅持不假機器，一定要人工，吃前搖一搖，吃完花生，包裝上有食譜，教你利用剩下的花椒和紅椒炒菜，欣和想的是，也許不愛吃麻辣花生的族群，有機會嚐嚐麻辣花生做的菜。

 

餐廳主廚：「這道菜是用這個麻辣花生做的水晶蝦仁，用麻辣花生碎做的白斬雞、宮保雞丁黃瓜條，我們經常自己買這個麻辣花生米自己吃吧，在超市去逛，沒想到吃到這個口味感到比較好。」

 

廚師在餐飲業引爆口耳相傳的神奇威力，加上上班族網路團購發酵，默默創造麻辣奇蹟。

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101218/8/2j8dn.html