【漢語大詞典●廉薑】

豐碩

【漢語大詞典●廉薑】

即葰。

 

一種香菜。

 

『儀禮·既夕禮』“茵著用荼，實綏澤焉”漢鄭玄注：“綏，廉薑也；

 

澤，澤蘭也，皆取其香且御濕。”

 

『太平御覽』卷九七四引漢劉楨『淸慮賦』：“仰秤木韮，俯拔廉薑。”

 

『文選·左思＜吳都賦＞』“薑彙非一”劉逵注引『異物志』：“荾，一名廉薑，生沙石中，薑類也。

 

其累大，辛而香，削皮，以黑梅幷鹽汁漬之，則成也。

 

始安有之。”

 

北魏賈思勰『齊民要術·廉薑』：“『食經』曰：‘藏薑法：蜜煮烏梅，去滓，以漬廉薑，再三宿，色黃赤如琥珀。

 

多年不壞。’”

 

參閱『廣雅·釋草』“廉薑”王念孫疏證。