【醫學百科●椰子水】
拼音
yēzǐshuǐ
概述
椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。
汁清如水,且相當清甜、晶瑩透亮,清涼解渴。
一個好椰子,大約有兩玻璃杯的水,內含兩湯匙糖,以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質,是營養極為豐富的飲料。
另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。
椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。
椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。
在炎熱的夏季,椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。
椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。
椰子水的別名
椰汁
椰子水的食用量
每次1杯(約150毫升)
椰子水的營養價值
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅除姜片蟲和絳蟲,用之于臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品;
另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰子水適合的人群
一般人都可以飲用。
椰汁性偏溫熱,不宜過量飲用;
同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
椰子水的食療功效
椰子味甘、性溫、無毒,入胃、脾、大腸經;
具有止消渴,益發令黑(需涂頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;
可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲等癥。
椰子水的食用建議
椰汁離開椰殼味道則變,上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。
引用:http://big5.wiki8.com/yezishui_116101/ |