【營養美食/半葷/豆芽炒肉絲】

豐碩

【營養美食/半葷/豆芽炒肉絲】

 

【菜名】：豆芽炒肉絲

 

【分類】：半葷

 

【原料】：豬肉120克，綠豆芽750克。

 

【調料】：花生油、鹽、醬油，味精，白糖、香醋。

 

【制法】：(1)豬肉洗淨切絲，放入盆內，加精鹽、味精拌勻；

 

綠豆芽洗淨待用。

 

(2)炒鍋放油燒熱，放入肉絲翻炒幾下撈出；

 

鍋內加適量油燒熱，放入綠豆芽翻炒後，加精鹽，醬油、味精、白糖、薑絲、肉絲，烹些香醋，翻炒幾下即可出鍋裝盆。

 

【特點】：

 

【注意】：炒綠豆芽時，火要旺，炒得要快，才能生脆．

 

【序號】：3103

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%82%89%E7%B5%B2