【營養美食/素菜/燒素雞】

豐碩

【營養美食/素菜/燒素雞】

 

【菜名】：燒素雞

 

【分類】：素菜

 

【原料】：素雞500克。

 

【調料】：味精、料酒、糖、醬油、澱粉、鮮湯、蔥、薑、香油、豆油。

 

【制法】：(1)將素雞切成3cm長，1cm厚的象眼片，放開水鍋中燙透撈出。

 

蔥姜切成末。

 

(2)炒勺加油，燒熱後用蔥、薑末：嗆鍋，煸炒出香味後加醬汕、料酒、味精、糖、鮮湯，倒入燙好的素雞，用小火煨五分針，再用大火收汁，用水澱粉勾芡，淋香油即可．

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2945

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%B4%A0%E9%9B%9E