【營養美食/素菜/砂鍋豆腐】

豐碩

【營養美食/素菜/砂鍋豆腐】

 

【菜名】：砂鍋豆腐

 

【分類】：素菜

 

【原料】：豆腐700克，水發冬菇20克，冬筍20克，豌豆10克。

 

【調料】：味精、黃豆芽湯、精鹽，蔥，薑，香油、豆油。

 

【制法】：(1)豆腐上屜蒸出蜂窩狀時取出晾涼，然後切成3cm長，1cm寬的條，冬筍切成薄片，冬菇去蒂，洗乾淨，蔥切段、薑拍松備用。

 

(2)取砂鍋一個，洗乾淨，放入豆腐條、蔥段、薑塊，將冬菇、冬筍放在豆腐條上，然後添入黃豆芽湯、鹽、油，在大火上燒開，改小火慢燉15分鐘，加味精、香油即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2944

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E8%B1%86%E8%85%90