【營養美食/素菜/炒南瓜絲】

豐碩

【營養美食/素菜/炒南瓜絲】

 

【菜名】：炒南瓜絲

 

【分類】：素菜

 

【原料】：嫩南瓜500克，紅辣椒25克。

 

【調料】：花生油，醬油，精鹽、味精、香醋、蔥薑絲、花椒。

 

【制法】：(1)嫩南瓜洗淨後，去瓜瓤，切成50釐米左右長的細絲，用鹽醃上，炒時洗淨，瀝去水分，紅辣椒同樣切成細絲。

 

(2)炒鍋放油燒熱，先將蔥薑絲、紅辣椒絲煸出香味後，倒入南瓜絲再加醬油、精鹽、味精、香醋翻炒均勻、淋上明油裝盆即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3004

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E7%93%9C%E7%B5%B2