【營養美食/素食者/果醬酥派】

豐碩

【營養美食/素食者/果醬酥派】

 

【菜名】：果醬酥派

 

【分類】：素食者

 

【原料】：果醬（口味隨意），冷凍起酥派皮6

 

【調料】：

 

【制法】：1.派皮解凍至軟（約2－3分鐘）。

 

2.將一塊派皮分割成二等份長方型，一等份中間放上果醬，另一等份的中間用刀子切開一條的橫紋，但不要切斷，放在塗了果醬的派皮上，四邊對齊沾水或牛奶並壓緊，保持下派皮平坦，此時上派皮會成弧形鼓鼓的把切痕撐開。

 

3.烤箱預熱3分鐘，將酥皮放錫薄紙上，放進190度的烤箱烘烤10分鐘，就是一個好吃的甜派了。

 

【特點】：

 

【注意】：若是用烤麵包用的小烤箱，因派餅距電熱管較近，需覆蓋一張錫箔，以免太過焦黑。

 

酥派會長大，因此需留約3cm間隔。

 

正常烤好的酥派大概3公分厚上下。

 

果醬可換成薄哈姆片，就是火腿鹹派。

 

派皮也可對切成三角形；

 

或多疊幾層來個豪華型也不錯。

 

【序號】：2041

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E9%85%A5%E6%B4%BE