【營養美食/浙菜/鯉魚苦瓜湯】

豐碩

【營養美食/浙菜/鯉魚苦瓜湯】

 

【菜名】：鯉魚苦瓜湯

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：淨鯉魚肉400克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1、將淨鯉魚肉用餐巾紙搌乾水分，切成片；

 

苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。

 

2、湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4022

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E7%93%9C%E6%B9%AF