【百科全書/番茄】

楊籍富

【百科全書/番茄】

 

【名稱】：番茄

 

【類別】：植物知識

 

【內容】：營養豐富、味道鮮美的番茄，被人們譽為蔬中水果、果中佳餚、綠色世界的紅寶石。

 

番茄習慣上稱番茄，老家在南美洲秘魯的叢林幽谷之中。

 

它的枝葉有股難聞的氣味，所以曾在很長的一段時間裏被人誤認為有毒植物，豔麗的果實竟無人敢吃。

 

印第安人起初稱它為“狼桃”，認為只有狼才敢吃它。

 

16世紀時英國俄羅達拉裏公爵漫遊南美，曾帶回一株獻給女王伊莉莎白觀賞。

 

此後番茄就傳入歐洲。

 

因果實既像柿子，又似蘋果，所以有“金色的蘋果”和“番茄”之名。

 

到18世紀，西方人才用胡椒、大蒜、牛油作佐料，把番茄當蔬菜吃。

 

番茄屬茄科，一年生草本植物。

 

日本已培育成番茄樹，一棵幹長16米的番茄樹，結果3千多個，預計可結果上萬個,而且是用溫室無土栽培法育成的。

 

日本人給它取名為妖怪番茄。

 

美國加利福尼亞州培育了一種方形番茄。

 

它比普通圓形番茄更豐滿，更能耐受機器採摘和運輸中碰撞。

 

番茄營養豐富，既可作蔬菜，又可當水果。

 

其中維生素C的含量是西瓜的10倍，對治療壞血病、感冒、過敏性紫癜症和提高人體抗病力有重要作用。

 

【序號】：771

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%99%BE%E7 ... /%E7%95%AA%E8%8C%84