【長輩吃飯好辛苦！ 腹脹無力咀嚼導致】

三慧

【長輩吃飯好辛苦！　腹脹無力咀嚼導致】

 

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）家中老人家吃飯時，若是碰到食慾不振，或是吃一點點就說已經飽了，不想再吃的情況，往往造成家人的擔心。

而羅東博愛醫院新陳代謝科郭志豪醫師說，許多老年人不吃並不是不餓的原因，而是沒力氣咀嚼食物，或容易產生胃脹的情形，所以建議民眾，應進一步詢問是否覺得累了，或是肚子覺得腹脹，再依狀況幫他們調整飲食。　

郭志豪醫師表示，家中長輩如果出現腹脹的情況，建議採用少量多餐的方式，三餐吃的量減少至半碗飯的量（約半個拳頭大的體積），中間增加二到三次副餐，種類的選擇採取的食物及烹調方式要低油，低鹽。另外像是植物性蛋白和魚肉就比其他肉類要好，建議多用水煮，蒸或烤的方式烹調。　

如遇到無法咀嚼的情況，食物就需進一步處理以減少咀嚼的負擔。例如，青菜類可以切碎，拍碎或是用果菜汁機絞碎，肉類切細，切小塊或是選用較不需咀嚼的魚肉，如這些食物還是吃不到半碗的話，郭志豪醫師建議能使用布丁，牛奶，果汁等不需咀嚼的食物來補充，但不建議為果凍，以防噎到。　

郭志豪醫師強調，老人其實跟小孩子一樣，需要照顧者多花心思，但他們卻不像小孩一樣直接，時常不想麻煩年輕人，就會用吃飽或不餓等說辭來掩蓋自身的不舒服。

所以當我們感覺到老人家吃的不太好時，就必須耐心詢問癥結所在，或是直接提出是否不好吞，是不是吃到很累，肚子會不會脹等問題，來讓長輩回答。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=21364