【中華百科全書●藥學●葉綠素】

楊籍富

【中華百科全書●藥學●葉綠素】

 

葉綠素(Chlorophyll)，為主要可吸收光能之色素，亦為最重要之光合作用之色素。

 

雖然通常認為葉綠素僅是一種色素，事實上目前已知有七種之多，即葉綠素a、b、c、d、e及細菌葉綠素(Bacteriochlorophyll)與細菌綠色素(Bacterioviridin)。

 

其中知之最詳者為葉綠素a與b。

 

a為藍綠色分子式為C55H.72O5N4Mg，b為黃綠色，分子式為C55H70O6N4Mg。

 

二者除分子結構小部分不同外，吸收之光譜波段及溶解度亦不同。

 

二者在乙醚溶液中對光譜之吸收，雖皆顯示有二高峯。

 

位於藍綠色帶及紅色帶，但在藍綠帶中a之高峯為波長四百二十九毫微米(mμ)處，b則為四百五十三毫微米處，在紅色帶中a之高峯為波長六百六十毫微米處，b為六百四十二毫微米處。

 

a之最佳溶劑為石油醚，b為甲醇。

 

葉綠素a存於所有可行光合作用之植物中，b僅見於高等植物與綠藻中，c僅見於褐藻與矽藻中，d僅見於紅藻中，e僅見於藍綠藻中，細菌葉綠素及細菌綠色素則僅見於行光合作用之細菌中。

 

葉綠素a與b含量之比率在不同植物中不同，大多數綠色植物中a含量為b之二至三倍，平均而言，a與b之比率約為三比一。

 

葉綠素僅存在於葉綠粒(Chloroplast)中，極少數沒有葉綠粒之植物為例外，如藍綠藻及行光合作用之細菌。

 

每一葉綠粒中有上百萬的葉綠素分子。

 

(柳榗)

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=8041