【中華百科全書●農學●臺灣農業教育】

楊籍富

【中華百科全書●農學●臺灣農業教育】

 

農業教育，應該涵蓋大學、專科及高農三個不同之階段。

 

一、大學方面（一）國立臺灣大學農學院：臺灣大學於日據時代已有農學部。

 

臺灣光復後接收之初，農學院設七個學系。

 

截至民國七十學年度，計有農藝學、農業工程學、農業化學、植物病蟲害學、森林學、畜牧學、獸醫學、園藝學、農業經濟學、農業推廣學及農業機械學等十一個學系。

 

三十六年秋，先自植物病蟲害學系及農業化學系增設研究所，招收碩士班研究生。

 

經逐年擴充，幾乎各學系均增設碩士班研究所。

 

博士班係自五十七年秋，由農業化學系最先增設，相繼有植物病蟲害、農藝、森林、獸醫、園藝及畜牧等研究所亦成立博士班，農業經濟及農業推廣兩研究所亦在申請設置中。

 

（二）國立中興大學農學院：民國三十六年由省立臺中農業專科學校，改制為臺灣省立農學院。

 

五十年，易名為臺灣省立中興大學。

 

六十年，奉准改制為國立中興大學，為各大學農學院學系最多者，截至七十學年度為止，計有農藝學、園藝學、森林學、農業經濟學、植物病理學、昆蟲學、畜牧學、獸醫學、土壤學、農業教育學、農業機械工程學、水土保持學、食品科學及農業運銷學等十四個學系。

 

四十六年秋，設立農業經濟研究所，並招碩士班研究生。

 

目前有糧食作物研究所等八個研究所。

 

博士班則在農業經濟學、植物病理學及土壤學研究所中設置。

 

（三）私立中國文化大學農學院：於民國五十一年創校伊始（原名中國文化學院，六十九年改中國文化大學），即有實業計劃研究所農學門，同時設農學碩士班。

 

以後又在實業計劃研究所招收博士班研究生。

 

六十九年改大學後，農學部易名農學院，下設園藝學、家政學、土地資源學、畜牧學、森林學、蠶絲學、造園及景觀學等七個學系。

 

（四）私立東海大學農學院：民國六十四年成立畜牧學系，利用大面積之校地，種植牧草，獲利不少。

 

繼而成立食品加工學系，七十一學年奉准設立園景學系。

 

農學院正在籌備中，不久當可正式設立。

 

二、專科方面（一）國立屏東農業專科學校：為一所三年制專科學校，招收高中（職）畢業生，修業期為三年，需讀滿一百二十四個學分，方可畢業，比一般大學農學院僅少四個學分（農學院修一百二十八學分）。

 

成立於民國四十三年，當初為省立，七十年改為國立。

 

目前共有十五科：農藝科、農業化學科、食品工業科、畜牧科、獸醫科、森林科、水土保持科、農業機械工程科、農業土木工程科、園藝科、農業經濟科（分農經及家政兩組）植物保護科、機械墾殖科、養殖科及林產利用科。

 

（二）國立嘉義農業專科學校：該校係臺灣省立嘉義示範高級農業職業學校，於民國五十四年升格為農專。

 

七十年，改制為國立嘉義農業專科學校。

 

升格之初為五年制，專收初中畢業生，修業五年，修滿二百四十學分，方能畢業。

 

六十年，設立二年制夜間部，招收高職、高中畢業從事農業之青年，修業三年，現有食品加工等八科。

 

六十四年，奉准增設二年制，招收高職及高中附設職業類科畢業生，修業二年，修滿八十五至九十學分，方能畢業。

 

截至七十學年度為止，五年制設農藝、園藝、森林（分經營、利用兩組）、畜牧科、獸醫、食品加工、農業機械工程、農田水利工程及農業經濟等九科。

 

七十一學年度增設農業經營科。

 

二年制設農業機械、食品加工、畜牧、園藝及森林利用等五科。

 

三、高農方面臺灣光復之初，接收日據時代留下之農業職業學校、農業補習學校，依我國學制，改為省立或縣立高級或初級農業職業學校，至民國四十八年，為農職最盛時期，共有四十三所，學生兩萬四千餘人，以數量計，居各類職校之冠。

 

四十三年起，在當時美國駐華安全分署教育計畫項下，接受美國財務之支助，以培養未來農民為旨趣，創設綜合農業科，設立農業機具工廠，添置教學及實習器材，農業職業教育為一時之勝，此項援助已於五十三年中止。

 

臺灣近二十年來，社會之結構，由農業漸漸轉向工業，農業職校亦隨之減少，或改為農工，或改為高中，或改為工職。

 

截至七十學年度，設有農科之學校，計有二十四所，可分為三類：（一）高級農業職業學校：計有六所，乃純農校，全屬臺灣省立，計：關西高農、臺中高農、仁愛高農、臺南高農、佳冬高農及花蓮高農。

 

（二）高級農工職業學校：共十五所，除臺北市立高級工農職業學校外，其餘十四所，均為臺灣省立，計：宜闌農工高職、桃園農工高職、龍潭農工高職、苗栗農工職校、大湖農工高職、霧?

 

農工高職、員林農工高職、西螺農工高職、北港農工高職、北門農工高職、岡山農工高職、旗山農工商職、內埔農工高職及臺東農工高職。

 

（三）設有農科綜合高級中學：共有三所，全屬臺灣省立，計：民雄高級中學、東石高級中學及曾文高級中學。

 

農科目前設有農業經營、農業機械、畜牧獸醫、食品加工、農業土木、森林、農村家事、園藝及蠶桑等九科。

 

其中以食品加工科占比例最大，其次為畜牧獸醫科，依次為農業機械科、農業經營科，最少為蠶桑科，僅有一校設置，為大湖高農。

 

（林樂健）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=7604