【中華百科全書●藥學●救荒本草】

楊籍富

【中華百科全書●藥學●救荒本草】

 

救荒本草，二卷，明太祖第五子周定王朱橚撰。

 

橚為燕王棣，即成祖之同母弟。

 

洪武三年(西元一三七○)封吳王，十一年改封周王，居開封，洪熙元年(一四二五)卒，謐定。

 

長子有燉襲爵，卒諡定。

 

後世之本草綱目及農政全書，因此書第三版陸柬序之誤記，均作周憲王撰。

 

橚為備飢饉，自植草木四百餘種，檢視其滋長成熟狀，命畫工繪其圖形，就其堪供藥用及救飢者，著成救荒本草一書，若錄草木、野菜等四百一十四種，其中出於本草者一百三十八種，新增二百七十六種。

 

計草部二百四十五、木部八十、米穀部二十。

 

果部二十三、菜部四十六。

 

分別按葉、根、實、、花、莖等可食部分十五類，敘述其形狀及烹調法、救飢等，其名稱概用民間俗名，並與圖配合，解說亦極貼切，頗為實用。

 

此書初版約於永樂四年(一四○六)刊成周王府邸，其後並有嘉靖四年(一五二五)太原版，三十四年(一五五五)開封版，四十一年(一五六二)、四十五年，萬曆十四年(一五八六)等版本。

 

此外萬曆二十一年胡文煥將其節錄本收錄於格致叢中，崇禎十二年(一六三九)徐光啟收此書於農政全書之中，日本據徐書復刊為單行本。

 

臺灣大學藥理學科存有一七九九年和刻本一部，為寬政十一年小野蘭山刊本。

 

（那琦)

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=6474