【微桿菌屬】

豐碩

【微桿菌屬】

 

Microbacterium

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

小桿菌狀(smallrods)，兩端圓，非常細長，或為球桿狀，約3微米長，非運動性。

 

在乳品或酵母的培養基的表面生長甚佳。

 

為好氧菌，具熱抵抗力，會產生過氧化氫霉(catalase)。

 

產酸性弱，主要可從碳水化合物醱酵產生L(+)乳酸。

 

最適生長溫度為32℃。

 

耐熱微桿菌(thermoduricMicrobacteria)經常可由牛奶及乳酪廠和日常用品上分離出來，而耐熱微桿菌是指Microbacteriumlacticum及Microbacteriumliguefaciens兩種菌。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary