【嗜滲壓微生物】

豐碩

【嗜滲壓微生物】

 

Osmophiles

 

【辭書名稱】環境科學大辭典

 

指適宜生長在高滲壓環境即高溶質濃度的微生物。

 

一般細菌或其他微生物之細胞壁構造可以抵抗滲透壓的改變，但是極端的滲透壓卻可導致微生物死亡。

 

在高滲溶液(hypertonicsolutions)中，微生物會萎縮、脫水；

 

在低滲溶液(hypotonicsolutions)中，則細胞會爆裂。

 

能夠在高溶質濃度中生長的微生物，稱之為osmotolerant，這些微生物能夠抵抗高滲透壓，並能在低水活性(wateractivities)下生長。

 

至於真正需要在高溶質濃度環境下生長的微生物，則稱為嗜滲壓微空物(osmo-philes)，例如真菌Xeromyces，其最適水活性(Aw)約為0.9。

 

【R.M.Atlas,Microbiology-FundamentalsandApplications,2nded.,1988】 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary