【庖丁解牛】

豐碩

【庖丁解牛】

 

【辭書名稱】教育大辭書

 

庖丁解牛是〔莊子．養生主篇〕的一則寓言，旨在說明凝神於道是養生全性的主要原理。

 

寓言說有個庖丁（廚工）為文惠君分解牛體，連刀如神，聲音砉（ㄏㄨㄚˋ）然，合乎節奏。

 

文惠君稱贊他技藝高超，庖丁卻回答道：「臣之所好者道也，進乎技矣！」

 

意思是說庖丁真正擅長愛好的，是比技術更高層次的道，他之所以能運刀如神，不只是經驗技巧純熟的原故，還因為他的修為達到超越的精神境界，不受制於耳目形體；

 

所以解牛的時候，「不必看整隻的牛」，就能直接掌握牛的經絡骨節。

 

庖丁說：「臣以神遇，而不以目視，官知止而神欲行。

 

依乎天理、批大郤（ㄒㄧˋ），導大窾（ㄎㄨㄢˇ），因其固然。

 

……彼節者有間，而刀刃者旡厚，以旡厚入有間，恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。

 

……雖然，每至於族，吾見其難為，怵（ㄔㄨˋ）然為戒，視為止，行為遲。

 

動刀甚微，謋（ㄏㄨㄛˋ）然已解，如土委地。

 

提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。」

 

這是庖丁說：他殺牛是以精神而不是用目光接觸牛，這時感官認知停止了，精神卻仍有作用，於是根據自然的道理，運刀進入大關節骨的縫隙。

 

骨節之間必有空隙，刀刃細薄鋒利，以利刃遊走於空隙之中，當然寬綽有餘。

 

不過遇到筋骨交錯聚結（族）的地方，庖丁也知道難以分解，所以會特別小心，集中視線，緩慢運刀。

 

這時只要把握到關鍵的地方，輕輕動刀，牛體立刻紛然肢解，如土落地。

 

解牛大功告成，庖丁提刀站立，顧盼自雄，志得意滿，再把刀子仔細收藏好。

 

聽到這裡，文惠君不禁讚歎道：「善哉，吾聞庖丁之言，得養生焉！」

 

庖丁雖在解說如何解牛，卻暗喻了養生之道：解牛之刀好比人，全牛好比擾攘塵世，而運刀解牛則可用來比喻人生處世，應涵養精神，不受感官限制，不受名利誘惑，順乎自然，小心謹慎，善藏鋒芒，不但生活順利，也可保身全性。

 

除了〔養生主〕之外，〔莊子．達生篇〕中還有多則類似「庖丁解牛」的寓言，用以說明凝神於道的意義：如痀僂（ㄐㄩㄌㄡˊ，即駝背）丈人，用竹竿黏蟬有如撿拾東西一般容易，因為他「用志不分，乃凝於神」；

 

津人撐渡船者）操舟若神，能「未嘗見舟便操之」；

 

梓慶削木為鐻（ㄑㄩˊ，懸磬用的木架），見者驚為神品，因為他「未嘗敢以耗氣也，必齋以靜心」；

 

工倕（傳說唐堯時巧匠）以手指畫圓勝過圓規，因為他「指（手指）與物化而不以心稽（留滯），故其靈臺（心）一而不桎（阻礙）」。

 

這些例子和庖丁解牛一樣，借著巧匠的神乎其技，比喻人長久涵養而達到的精神超越境界，脫出桎梏，凝神於道。

 

 

轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary