【吃蘋果的七大好處】

wzy_79 · 發表於 2012-9-5 10:59:42

【吃蘋果的七大好處】

“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。

的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱“全方位的健康水果”。

那到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？

降低血脂：

日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。

蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。

同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。

另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

降血壓：

過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。

蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。

同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。

英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裏奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

預防癌症：

日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。

而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的克星。

假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46，得其他癌症的幾率也能減少20。

法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

抗氧化作用：

美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。

同其他蔬菜水果相比，蘋果裏含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。

所以，對於老年癡呆症和帕金森綜合征患者來說，蘋果是最好的食品。

強化骨骼：

蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。

美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。

醫學專家認，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那她們的鈣質流失率就可以減少46，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

維持酸堿平衡：

70％的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質

（包括運動生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內生的酸性代謝物），增強體力和抗病能力。

減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的

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