【古今醫統大全 救荒本草 草部2913】

我本善良

【古今醫統大全 救荒本草 草部2913】

 

 

茭筍 本草有菰根，又名菰蔣草。

 

江南人呼為茭草，俗又呼為茭白。

 

生江東池澤水中及岸際，今在處水澤邊皆有之。

 

苗高二三尺，葉似蔗荻，又似茅葉而長大闊濃，葉間攛葶，開花如葦，結實青子，根肥，剝取嫩白筍可啖。

 

久根盤濃生菌，細嫩亦可啖，名菰菜。

 

三年以上心中生葶如藕，白軟中有黑脈，甚堪啖，名菰首。

 

味甘性大寒，無毒。

 

【救飢】采茭菰筍炸熟，油鹽調食。

 

或采子舂為米合粟煮粥食之，甚濟飢。

 

【治病】具見本草。

 

茅芽根 一名白茅菅，其芽一名茅針。

 

生楚地山谷，今田野處處有之。

 

春初苗布地如針。

 

夏生白花茸茸然，至秋而枯。

 

其根至潔白亦甚甘美。

 

根性寒，茅針性平，其花性溫，俱味甘，無毒。

 

【救飢】采嫩芽剝取嫩茸食，甚益小兒。

 

及取根咂食甜味，久服利人，食此茅針可斷谷。

 

【治病】具見本草。

 

以上四種載本草，根筍皆可食。

 

葛根 一名黃金，生汝山川谷及海州、成州、浙江並澧鼎之間，今處處有之。

 

苗引藤蔓長二三丈，莖淡紫色。

 

葉似楸葉而小，色青。

 

開花似豌豆花，粉紫色。

 

結實如皂莢而小，根形狀如手。

 

皆味甘性平無毒，一云性冷。

 

殺野葛、巴豆並百藥諸毒。

 

【救飢】取根入土深者，水浸洗淨，蒸食之，或以水中揉出澄濾成塊，蒸煮皆可食。

 

及采花晒乾炸食之亦可。

 

【治病】具見本草。

 

何首烏 一名野苗，一名交藤，一名夜合，一名地精，一名陳知白，又名桃柳藤，亦名九真藤。

 

出真州、河南縣，其嶺外江南諸州及虔州皆有，以西洛、嵩山、歸德、柘城縣者為勝。

 

今鈞州密縣山谷中亦有之。

 

蔓延而生，莖蔓紫色。

 

葉似山藥葉而不光嫩，葉間開黃白花，似葛勒花。

 

結子有棱，似蕎麥而極細小如粟粒大。

 

根大如拳，各有五棱瓣，狀似甜瓜樣，中有花紋，形如鳥獸山岳之狀者，極珍。

 

有赤白二種，赤者雄，白者雌。

 

又云雄者苗葉黃白，雌者赤黃色。

 

一云雄苗赤。

 

生必相對，遠不過三四尺，夜則苗蔓相交，或隱化不見。

 

凡修合藥須雌雄相合服有驗，宜偶日服，二四六八日是也。

 

其藥本無名，因何首烏見藤葉夜交，采服有功，因以采人為名耳。

 

又云其為仙草，五十年者如拳大，號山奴，服之一年髭髮烏黑。

 

一百年者如碗大，號山哥，服之一年，顏色紅悅。

 

一百五十年者如盆大，號山伯，服之一年，齒落重生。

 

二百年者如斗栲栳大，號山翁，服之一年，顏如童子，行及奔馬。

 

三百年者如三斗栲栳大，號山精，服之一年，延齡，純陽之體，久服成地仙。

 

又云其頭九數者，服之乃仙。

 

味苦澀，性微溫無毒。

 

一云味甘。

 

茯苓為之使，酒下最良。

 

忌鐵器、豬羊血及豬肉、無鱗魚。

 

與蘿蔔相惡，若並食，令人髭鬢早白，腸風多熱故。

 

【救飢】掘根洗去泥土，以苦竹刀切作片，米泔水浸經宿換水，煮去苦味，再以水淘洗淨，或蒸或煮食之，花亦可炸食。

 

【治病】具見本草。

 

以上二種本草，根及花皆可食。