【鰻鱺魚】

ljx0012無知

【鰻鱺魚】

 

簡介：為鰻鱺科動物鰻鱺的肉。

 

異名：白鱔、鰻魚、白鰻、青鱔。

 

功用：補虛損，祛風濕，殺蟲。

 

主治：久病虛損勞瘺，骨蒸發熱，消瘦體倦；小兒疳積；風濕痹痛，或腳氣腫痛；痔瘺便血或瘰鬁潰爛等。

 

成分：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。

 

性味歸經：味甘，性平。

 

入肝、腎、脾經。

 

用法：煮湯或清蒸，或研末。

 

注意：脾胃虛弱，易於腹瀉或痰多者不宜。

 

應用舉例：1.鰻鱺500克，切段，用水與黃酒各半煮熟，以鹽、酷、生薑調味食。

 

適用於體虛瘦弱者滋補之用，也是肺結核患者的保健飲食。

 

2.鰻魚1尾，切成小塊，粳米250克，煮成稀粥，用鹽、薑、蔥等調味食用，適用於風濕性腰痛、腿膝酸痛等。

 

3.鰻鱺1尾，切片，放鍋中炙炒至熟，蘸椒、鹽等食用。

 

適用於瘰鬁潰爛及痔瘺。

 

引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1149/