【松露恐消失？暖化惹禍1公斤漲5萬】

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【松露恐消失？暖化惹禍1公斤漲5萬】

 

國際知名生物學家彼得雷文指出，全球物種正以每年消失1千種的速度滅絕！

 

人類從各種生物取得糧食也將逐日缺乏，這樣的說法並不是生物學家危言聳聽， 像每年的這個時候都是富豪饕客品嚐松露的季節，但是今年松露遲遲找不到，本來9月就該出產，卻一直拖到10月中才有貨，而且產量銳減，價格因此也飆高，原本1公斤30至32萬的松露，今年漲到35萬，產地國甚至憂心松露有消失的危機，國內的餐飲業者則是考慮明年不想賣了，因為成本實在太高。

 

這可不是馬鈴薯而是松露，一顆顆用衛生紙包好，塞到米堆裡儲存，很費勁的保存法，因為松露實在太難長。

 

小豬滿地爬，其實是協助採松客尋找松露，松露特別的味道，需要靠豬靈敏的嗅覺才找得到，以往松露出產的季節是在9月，不過今年拖到10月中才找得到，因為全球暖化嚴重，產地憂心法國松露有消失的危機。

 

業者畢嘉瑋：「從9月到10月，我們才拿到第一批白松露，我想全球暖化，應該對這些物種，對於這些植物，也有很大的影響。」

 

松露需要濕冷的氣候才能生長，而且無法人工栽種，1公斤的松露今年要價35萬新台幣，比去年貴了3到5萬元，每年秋季就是台灣富豪品松露的旺季，不過餐飲業者打算只做到今年，因為松露量越來越少很難買。

 

刨好松露做調味，加上這幾片薄薄松露，這一道菜就要多2千元，富豪大啖頂級美食之際，其實背後凸顯的是地球生態陷入危機的事實。

 

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!2d2.F.GQAg7AxSd7fyJFgYVK/article?mid=7694