【義式蔬食料理 讓人吃得獨特又美味】

易夢

【義式蔬食料理　讓人吃得獨特又美味】

 

現代人生活忙碌，常常三餐在外解決，雖然飲食選擇相當多，但不小心過量，容易造成身體額外負擔。

近期健康飲食意識抬頭，蔬食養生概念也成趨勢，並打破以往蔬食料理的概念，逐漸也被年輕人接受。

　　
台中北區大德街上，有間專賣異國料理蔬食的餐館，名叫懷特廚房（WhiteKitchen）。

走進入店內就能感受到，截然不同的環境，運用白色系色調，營造出悠閒氛圍，且空間寬敞宜人，而環境音樂選用古典及沙發音樂，置身裡頭，環境、音樂、餐點的互相搭配下，讓人感受優雅而舒適。

　　
結合中西料理的特色，招牌法式酸辣檸檬雞義大利麵，雖然菜名看起來是葷食，可是實際上是蔬食。

入口時素雞肉帶點淡淡的檸檬香，而細軟口感的義大利麵條，還能嚐到特調的法式沙沙醬汁的酸辣滋味，搭配輕脆蔬菜一起吃，極具層次的美味享受，相當開胃。

　　
此外店內餐點選擇性多，有義大利麵類、義式燉飯類、日式咖哩飯類、Pizza類（奶素）、炸物類、鬆餅類…等。而義式燉飯的番茄香椿菌菇燉飯，也是老闆推薦的其中之一料理，每一口都吃得到新鮮的菇類、軟嫩適中的米飯，清爽而不油膩的口感，可說是一到色香味俱全的新奇餐點！（攝影／莊博鈞）

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引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20140409/20140409220134.html