【豬米、香菇全漲 肉粽size迷你「兩口粽」】

元空

【豬米、香菇全漲 肉粽size迷你「兩口粽」】

 

國內原物料價格狂漲，肉粽裡要用到的餡料，像是豬肉、白米、香菇和花生，價格都比去年同期飆漲2到3成，有肉粽業者因應漲價推出小肉粽，餡料豬肉、香菇、蛋黃、花生應有盡有，但比起外面的肉粽，size小了一半，以成年男生來說，兩大口就能吃完，一次要吃3顆才會飽，雖然小巧好吃，但比起市面上一口粽價格大約10元，30元的兩口粽並不便宜。

拿起粽葉，放進兩大塊胛心肉和香菇、蛋黃，挖起用花生和蝦米炒過的糯米填滿，放進蒸籠，蒸好的肉粽，淋上醬油膏和花生粉，令人食指大動，但怎麼感覺這顆肉粽有點迷你？

客人：「這邊比較小顆但裡面的料比較多，大概4口(吃完)，每次要吃2到3顆。」

以成年男生來說，兩大口就能吃完，一次要吃3顆才會飽，我們實際買價格同樣是30元的肉粽比一比，小肉粽內餡有豬肉、花生、香菇、蛋黃，比起大肉粽只有豬肉和蛋黃，餡料較豐富，但size卻小了一半，加上外面一口粽價格大約10元，這兩口粽要價30元，並不便宜。

肉粽業者：「現在是花生、米漲價，香菇漲最多啦，漲了快要300元，豬肉也是漲啊，一天要用掉20斤。」

豬肉因為豬下痢疫情關係，現在一斤要85元，香菇從去年端午節的600元，一路飆漲到850元，另外蝦米、白米和花生也都漲價，比起去年肉粽餡料的價格，平均漲幅2到3成。

肉粽業者：「我們粽子也很小粒啦，不敢漲價，利潤還可以就這樣(撐下去)。」

萬物齊漲，但就怕客人不上門，不敢反映在價格上，店家只好推出小size美食，利用薄利多銷，咬牙苦撐。

 

 

引用：http://video.n.yam.com/20140309155320/豬米、香菇全漲%20肉粽size迷你「兩口粽」