【世界首創！ 日黑鮪不海撈 靠人工養殖】

東離子

【世界首創！ 日黑鮪不海撈 靠人工養殖】

 

日本人愛吃黑鮪魚，不過隨著黑鮪魚數量逐年減少，日本人不得不想出辦法，經過11年的研發，終於成功以完全人工養殖的方式生產出黑鮪魚，成為世界首創。

大批人潮湧進大阪新開的購物中心，就是要搶當一位客人品嚐世界首創，完全人工養殖黑鮪魚，亮晶晶的沙西米，一盤一盤端上桌，令人食指大動，論肉質、口感、鮮美度都不輸給大海現撈，隨著全球黑鮪魚數量銳減，愛吃黑鮪魚的日本人不得不開始想辦法 自行生產黑鮪魚。

位於和歌山串本町近畿大學水產研究所，研究了11年，終於成功以人工養殖方式，產出數量足以販賣的黑鮪魚，烏亮有力的黑鮪魚，大隻的身長可達2公尺，體重重達200公斤，可別小看這養殖過程，可說是相當不容易，因為不到1個月小魚苗，視神經還沒完全長好，常會不小心撞死，為了保護牠們，專家還打造防撞漁網，更研發特製營養飼料，小心翼翼培育尊貴黑鮪魚，因此從養殖到端上桌至少需要3～4年時間。

辛苦不負眾望，全球首創人工養殖黑鮪魚，不但搏得滿堂彩，也滿足無數饕客的味蕾。

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/life/20130511/20130511469029.html