【美式連鎖咖啡 砸重金開賣午晚餐】

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【美式連鎖咖啡 砸重金開賣午晚餐】

 

只賣咖啡還不夠，現在連鎖咖啡店，幾乎也都賣正餐，另闢商機。

 

除了原有的怡客、丹堤、西雅圖之外，現在就連星巴克也打算加入戰局，搶攻正餐市場。

 

本土咖啡、美式咖啡，餐飲PK戰也正式展開。

美式連鎖咖啡店，以往只賣甜點麵包，不夠看，現在也推正餐，搶商機。

 

放上厚厚起士、筆管麵、千層麵之外，蕃茄蔬菜湯、沙拉一應俱全。

 

美式啡業者孫秀蕙：「我們的餐點大概會一季更換一次，設備的部分其實投資是比其他的門市多出大概至少五成。」

透明玻璃吧檯，特製高溫烤箱，砸百萬重金，美式咖啡店加入搶食正餐市場，不過早在14年前，就開賣午、晚餐點，本土咖啡店沒在怕，星巴克筆管麵加沙拉咖啡，一套吃下來要335元，怡客義大利麵單點100，加70元套餐170，丹提套餐200元搞定。

 

本土咖啡業者陳怡婷：「這幾年其實原物料一直在上漲，我們老顧客都知道，其實我們的價位調漲並不多，這個的話就是我們可以吸收就吸收。」

價格佔優勢，本土業者還把供餐時間也拉長，從11點到打烊都供餐，和美式咖啡店只在正餐時間供應不同，但美食咖啡店強調食材、原料等級有差，看好餐點市場，已經和咖啡業績不相上下，美式咖啡店搶客試水溫。

 

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/life/201204/20120403607287.html