【漢語大詞典●工程食品】

豐碩

【漢語大詞典●工程食品】

應用現代化的科學技術，從農副產品中提取有效的營養成分，然后根據人體需要重新組合，或添加維生素、氨基酸、礦物質進行強化而加工配制成的新食品。

 

『中國靑年報』1985.6.22：“工程食品的制造，打破了對農副產品傳統的加工方法，從原料中抽出精華，按人類的意圖根據科學原理改造天然資源，使之更好地發揮營養作用。”