【醫學百科●菱角】

楊籍富

【醫學百科●菱角】

 

拼音

 

língjiǎo

菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。

 

菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。

 

一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之亦可。

 

別名水菱

 

使用提示每次50～80克

 

菱角的營養價值菱角老年人常食有益。

 

據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。

 

可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

 

菱角適合的人群一般人群均可食用。

 

菱角的食療功效菱角味甘、澀、性平；

 

具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。

 

菱角的食用建議1.鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

 

2.菱粉粥有益胃腸、可解內熱。

 

引用：http://big5.wiki8.com/lingjiao_111295/