【漢語大詞典●下酒】

豐碩

【漢語大詞典●下酒】

1.以菜佐酒。

 

謂就著菜把酒喝下去。

 

北魏賈思勰『齊民要術·脯腊』：“白如珂雪，味又絶倫。

 

過飯下酒，極是珍美也。”

 

淸李漁『意中緣·借兵』：“小弟定要尋著此人，斷他的頭來下酒。”

 

羅蓀『代表』：“胡麗初選了幾樣下酒的菜，要了一斤花雕，兩人對酌起來。”

 

2.指佐酒的菜肴果品。

 

宋孟元老『東京夢華錄·飲食果子』：“凡店內賣下酒廚子，謂之茶飯量酒博士。”

 

元谷子敬『城南柳』楔子：“買五十文錢的酒，相饒些下酒來。”

 

『水滸傳』第十七回：“解上山來，且取這廝的心肝來做下酒，消我這點冤仇之恨。”

 

3.適宜於佐酒。

 

如：這菜下酒不下飯。