【營養美食/雞尾酒/皇家基爾】

豐碩

【營養美食/雞尾酒/皇家基爾】

 

【菜名】：皇家基爾

 

【分類】：雞尾酒

 

【原料】：發泡性葡萄酒：4/5盎司，紅醋栗利口酒：1/5盎司。

 

攪拌長匙、漏斗型香檳酒杯。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將材料倒入冰過的杯中。

 

2.輕輕攪勻後即可。

 

【特點】：CremedeCassis是法語，在日本及英國，這種雞尾酒被稱為黑醋栗利口酒，這是由虎耳科的落葉灌木果實釀成的，呈暗紅色，酒精成份在15－20%左右，其中以法國雷瓊市的產品最有名。

 

它的做法是將紅醋栗的果汁和渣分開，僅蒸餾渣渣部份，最後才把果汁甜份及香精等放入蒸餾過的渣渣中混勻。

 

【注意】：

 

【序號】：3393

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E5%9F%BA%E7%88%BE