【營養美食/嬰兒/節爪雞肉粥仔】

豐碩

【營養美食/嬰兒/節爪雞肉粥仔】

 

【菜名】：節爪雞肉粥仔

 

【分類】：嬰兒

 

【原料】：米2湯匙，熟雞胸肉1小塊，節瓜2片。

 

【調料】：

 

【制法】：1.節瓜去皮洗淨。

 

2.雞胸肉剁至極爛。

 

3.米洗淨，加入浸過米麵的清水浸1小時（米浸軟能加速煲爛）。

 

4.把3/4杯或適量的水，放入小煲內煲滾。

 

放入米及浸米的水，節瓜也放入煲內煲滾，慢火煲成稀糊。

 

取起節瓜壓成蓉放回粥內，雞肉也放入，煲成稀糊，加入極少的鹽調味。

 

待溫度適合時，便可喂嬰兒。

 

【特點】：

 

【注意】：雞肉蒸熟剁爛，放入粥內不會結成團（生剁的雞肉則不易分散），喂給嬰兒較安全。

 

節瓜要削去青色皮層，只要白肉，目的是容易煲爛。

 

【序號】：2273

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E7%B2%A5%E4%BB%94