【營養美食/家常西餐/桑吉巴式魚餅】

豐碩

【營養美食/家常西餐/桑吉巴式魚餅】

 

【菜名】：桑吉巴式魚餅

 

【分類】：家常西餐

 

【原料】：淨魚肉1250克，淨土豆1250克，桂皮、胡椒粉少許，檸檬10O克，雞蛋200克，麵包渣25O克，油25O克，鹽15克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.先把魚肉放在鍋內加適量水燜燒，當水將要收乾時加上檸檬汁稍燜，涼後剔去刺、骨，搓碎成末。

 

2.把淨土豆煮熟，倒掉水，涼後用絞肉機絞過，與魚肉揉在一起，放上桂皮粉、胡椒粉、鹽、檸檬汁合成餡，做成每份4個的小圓餅，沾雞蛋、麵包粉，用熱油炸至黃色即可。

 

【特點】：外焦內嫩，清香適口。

 

【注意】：

 

【序號】：2583

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... F%E9%AD%9A%E9%A4%85