【營養美食/素菜/炒冬瓜片】

豐碩

【營養美食/素菜/炒冬瓜片】

 

【菜名】：炒冬瓜片

 

【分類】：素菜

 

【原料】：冬瓜700克，紅辣椒5克。

 

【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、香醋、澱粉、麻油、生薑、大蔥。

 

【制法】：(1)將冬瓜去皮，挖去瓤，洗淨切成薄片，大蔥、生薑、紅辣椒分別切成絲。

 

(2)冬瓜片入盆內用鹽醃20分鐘左右、洗淨、瀝去水分．(3)炒鍋放油燒熱，將辣椒和大蔥、薑絲急炒數下，放入冬瓜片，翻炒至八成熟時，放點香醋、麻油即可出鍋裝盆。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3006

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E7%93%9C%E7%89%87