【營養美食/其他西餐/草莓奶油卷】

豐碩

【營養美食/其他西餐/草莓奶油卷】

 

【菜名】：草莓奶油卷

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：草莓醬、草莓泥。

 

糕胚制法：蛋:麵粉:糖:水:沙拉油:乳化劑=1:0.5:0.1:0.15:0.06。

 

【調料】：

 

【制法】：1.糕胚中間刮草莓奶油（人造奶油拌入草莓泥或草莓醬）向前推卷，表麵用草莓奶油裝飾、切片（約1.2cm寬）。

 

糕胚：草莓:奶油=1:0.5.2.烘烤：爐溫190度，烘烤約8-10分鐘，出爐後覆於紙或布上，先空卷定型，冷卻後表麵刮上各種材料。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：62

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E6%B2%B9%E5%8D%B7