【營養美食/法國菜/菊萵苣沙拉】

豐碩

【營養美食/法國菜/菊萵苣沙拉】

 

【菜名】：菊萵苣沙拉

 

【分類】：法國菜

 

【原料】：6個中等的菊萵苣、1/2盎司胡桃、對半分、3匙向日葵油、1匙醋、7盎司羅克福乳酪、3匙胡桃油、1茶匙芥末、食鹽、胡椒粉。

 

【調料】：

 

【制法】：1.把菊萵苣外麵的老葉子去掉。

 

同時分離別的葉子並把它們切成3-4釐米的小片。

 

把切好的葉子連同菊萵苣裝在沙拉碗裏。

 

2.把羅克福乳酪粉碎成半個胡桃大，每個菊萵苣裏放兩個塊。

 

3.在一個碗裏混合食鹽、胡椒粉和芥末，慢慢地加入醋。

 

隨後加入胡桃油和向日葵油，並不斷攪拌。

 

4.裝盤時，在沙拉裏注入混合物，並均勻攪拌它們。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1235

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 3%E6%B2%99%E6%8B%89