【營養美食/東南亞風味/檸檬蟹肉湯】

豐碩

【營養美食/東南亞風味/檸檬蟹肉湯】

 

【菜名】：檸檬蟹肉湯

 

【分類】：東南亞風味

 

【原料】：蟹肉250克，牛奶500克，蔥頭25克，芹菜25克，麵粉15克，鮮奶油125克，黃油25克，砂糖15克，檸檬汁50克，紅辣椒粉少許，雪利酒25克，精鹽適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將蔥頭洗淨切成薄片，芹菜洗淨切段備用。

 

2.把鍋燒熱後放入黃油，待融化後放入蔥頭片、芹菜段炒至上色盛起。

 

3.另起一鍋，放入少許清水，撒入麵粉調勻，加入砂糖、牛奶、紅辣椒粉用微火煮沸。

 

4.放入蔥絲、芹菜、蟹肉煮熟。

 

5.加精鹽、胡椒粉、檸檬汁、雪利酒調好口味微沸即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：1180

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 9%E8%82%89%E6%B9%AF