【營養美食/全葷/鹽水什件】

豐碩

【營養美食/全葷/鹽水什件】

 

【菜名】：鹽水什件

 

【分類】：全葷

 

【原料】：雞心100克，雞肝200克，雞肫300克。

 

【調料】：精鹽，料酒、花椒、蔥段、薑片。

 

【制法】：將雞心、肝、肫洗淨，放入開水中汆透撈出，放在盆內，再加精鹽、料酒、花椒、蔥段、薑片，添適量的水上籠蒸爛(水量以淹沒原料為准)，取出涼冷即成。

 

吃時切片。

 

注：如雞什件量多，也可放鍋中加調料燒制。

 

【特點】：鹹香可口

 

【注意】：

 

【序號】：3176

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E4%BB%80%E4%BB%B6