【營養美食/全葷/鍋燒羊肉】

豐碩

【營養美食/全葷/鍋燒羊肉】

 

【菜名】：鍋燒羊肉

 

【分類】：全葷

 

【原料】：熟肋板羊肉500克，雞蛋20克。

 

【調料】：花生油、椒鹽、味精、精鹽、濕澱粉、乾麵粉、甜麵醬、蔥絲。

 

【制法】：(1)將羊肉切成大片，用雞蛋、澱粉、味精、麵粉掛糊。

 

(2)炒鍋上火，加半鍋油燒熱，把羊肉下鍋炸至金黃色撈出，上桌前再用熱油炸一次，切成條裝盤，撒上椒鹽即可。

 

【特點】：色澤金黃，酥香可口。

 

【注意】：

 

【序號】：3245

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%BE%8A%E8%82%89