【營養美食/浙菜/鮮蘑蒸雞】

豐碩

【營養美食/浙菜/鮮蘑蒸雞】

 

【菜名】：鮮蘑蒸雞

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：雞一隻（約兩斤），鮮蘑50克，蔥段、薑片各適量，紹酒1茶匙，糖半茶匙，水澱粉1湯匙，鹽適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1、把雞洗淨，剁成塊；

 

將鮮蘑洗淨，切成厚片待用。

 

2、用鹽、糖和紹酒把雞塊醃上，再加入水澱粉和少許油拌勻，盛入碗中，將鮮蘑放在雞塊上，最後鋪上蔥段、薑片，入蒸鍋旺火蒸30分鐘，取出後挑出蔥段、薑片即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4028

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%92%B8%E9%9B%9E