【營養美食/浙菜/白羊腎羹】

豐碩

【營養美食/浙菜/白羊腎羹】

 

【菜名】：白羊腎羹

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：肉蓯蓉50克、蓽茇10克、青果10克、陳皮5克、胡椒10克、白羊腎2對、羊脂200克、食鹽、蔥、醬油、酵母面、薑各適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將白羊腎、羊脂洗淨；

 

將肉蓯蓉、陳皮、蓽茇、草果、胡椒裝入紗布袋內，紮住口後，與白羊腎、羊脂一同放入鋁鍋內，加水適量。

 

2.將鋁鍋置灶上，用武火燒沸，文火燉熬，待羊腎熟透時，放入蔥、薑、酵母面、醬油，如常法制羹。

 

【特點】：壯腎，暖脾胃。

 

適用於腎虛陽痿、腰膝無力、脾虛食少、胃寒腹痛等症。

 

【注意】：

 

【序號】：839

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... A%E8%85%8E%E7%BE%B9