【小資女美食推薦 料好實在的義大利麵】

紫羅蘭

【小資女美食推薦　料好實在的義大利麵】

 

在這個什麼都漲，但只有薪水不漲的情況下，消費者對於"吃"則變得斤斤計較！在台北市莊敬路上有一家開業已三年多的『醬師傅』，這裡提供平價又用料豐富的義大利麵，陪著各位共體時艱。

取名為『醬師傅』顧名思義當然是在製作義大利麵的醬汁中有相當的考究才敢稱之，由於業者過去曾經在大飯店的義大利餐廳中掌廚，後來與朋友合夥開了這家義大利麵餐廳，所以店內的醬汁都是由師傅精心研發並每日新鮮熬煮而成。

『醬師傅』運用番茄、奶油、青醬、黑胡椒、咖哩、泰式等六種主醬汁，變化出39道義大利麵供消費者選擇，並有九款麵條讓您自由搭配；特別介紹這道少見的『泰式香辣蛤蠣麵』，酸甜香辣的泰式醬汁開啟味蕾，盤中更不惜成本的鋪著18顆蛤蠣，讓醬汁與麵條融合之中更多了蛤蠣的鮮甜。

謝店長表示：『市面上很多餐廳在製作餐點時都有"不足量"的問題，所以提味多半會再添加香料來提味，而非因"足量"食材所散發出來的味道。開店的初衷是希望提供消費者貨真價實的餐點，所以餐點食材的部分絕對是"足量"的。』果真，就連套餐中的巧達湯裡面也放入兩大片厚厚的培根，以致於湯喝起來更有層次。

店內的裝潢樸實簡單且舒適，半開放式的廚房靈感來自於"夜市"，因為小時候逛夜時看到正在料理食物的攤販，覺得好像每一道菜都很美味；所以也認為客人若看到廚師當下認真的為您製作餐點時，客人除了能夠吃的安心，更能透過視覺反應刺激食慾呢！（攝影／宋思嬋）

醬師傅義大利麵專家更多資訊http://0223457727.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20121026/20121026920867.html