【清燙牛肉／正宗四川帶筋牛腱 阿生牛肉真工夫】

追月

【清燙牛肉／正宗四川帶筋牛腱 阿生牛肉真工夫】

 

 

關廟也有好吃的牛肉麵！'阿生土產牛肉"七十元一碗的紅燒牛肉麵「肉很大塊」。

 

一碗七十元的紅燒牛肉麵，大塊帶筋牛腱軟嫩，包君滿意。圖／林郁倫攝影‧整理

牛肉清湯現點現做，而阿生牛肉的招牌川味牛肉麵是老闆林生拜師特用十幾種中藥、加上甘蔗、蘋果、牛蒡，蔥蒜薑，每天十斤帶筋牛腱滷製一桶，帶筋牛腱軟嫰新鮮，限量發售。

 

 

阿生牛肉湯的老闆林生與他的牽手，共同經營的牛肉麵生意，超過十年。圖／林郁倫攝影‧整理

賣牛肉麵超過十年的林生，假日都和老婆在新化中興林場擺攤，十年如一日，親切笑著：「吃乎飽」，展現台南人熱血的鄉土情。

 

 

阿生牛肉湯位於關廟鄉中山路一段281號。圖／林郁倫攝影

 

引用：http://history.n.yam.com/yam/life/20121021/20121020904790.html