【中華百科全書●藥學●食物本草愷纂】

楊籍富

【中華百科全書●藥學●食物本草愷纂】

 

食物本草會纂，十二卷，圖一卷，八冊一函，原題「西湖沈李龍雲將甫纂輯。孫渭、鴻舉、侄孫潛、南河較閱」有自序，署康熙三十年（西元一六九一）。

 

書藏美國國會圖書館，曩曾於國立中央圖書館訪讀此書。

 

全書十冊，其卷一自目錄始，序文部分已闕，末卷之卷尾亦有闕頁，各卷卷首，分別由其孫清、沆、渭、潛等較閱。

 

其二、四、六、七、八、十各卷，由「孫清、范登；沆、餐之較閱。」

 

計：第一冊卷一水部四十八種、卷二火部十種，第二冊卷三穀部七十三種，第三冊卷四菜部一百三十七種，第四冊卷五草部上四十五種，第五冊卷六草部下七十六種，第六冊卷七鱗部八十種，第七冊卷八介部三十三種，第八冊卷九禽部六十六種，第九冊卷十上、獸部上二十四種，第十冊卷十下、獸部下四十九種，共計六百四十五種。

 

每藥先以「味」，次以「治」，繼以「附方」，或於藥名下先作解說。

 

所引書有「李時珍曰」、「崔豹云」、「吳瑞曰」、「呂氏春秋云」、「杜鎬云」、「瑞應圖云」，引用本草書用「曰」；

 

其他文獻則用「云」，頗有層次。

 

就食經言之，當屬頗值參考之名著。

 

（那琦）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=5858