【桃核牛角酥一種全新的牛角產品】

楊籍富

【桃核牛角酥一種全新的牛角產品】

 

大台灣旅遊網╱蔡聰挺 2011-12-24 12:37

 

 

新竹縣竹東鎮大同路馨日香烘焙坊2011年7月下旬開幕，由三位年輕的兄弟姐妹所聯手經營，各自發揮所長。

 

負責西點部的哥哥從10幾歲開始便從事烘焙的工作，經歷過多家知名烘焙公司，為了將所學分享竹東鄉親，而自行創業。

為了符合現代養生的關念，所有產品以低糖為出發點，用料實在、價格公道，讓客人能吃得到健康，也吃的安心。

 

從一些竹東比較少有的產品先開始，將陸續推出一些更不一樣的產品，讓客人常有不同的產品。

 

當然新產品推出時，會提供試吃，徵求客人的意見，作為改進及修訂配方的依據。

另一樣有利的條件是老闆的父母親經營肉鬆等產品已有40幾年經驗，自產自銷，所以烘焙坊所用的肉鬆便是自家的產品，品質可以完全了解，用起來也放心。

 

老闆推薦的產品有桃核牛角酥、酥皮Q芋、五穀雜糧麵包、紅麴養生餐包、肉鬆麵包等。

 

桃核牛角酥外形是一個大牛角，但與一般常見的牛角麵包有很大的差異。

 

不僅在外觀上，口感也不同，外皮酥脆，而內部有麵包的口感，很棒的產品。

 

紅麴養生餐包屬於新開發的產品，帶入客家元素，老闆表示，歡迎提供意見。

馨日香烘焙坊有一項特別服務，蛋糕裝飾可以在2小時內交貨，有臨時急要的蛋糕，可以試試。

 

除門市之外，有宅配服務，提前洽店家。（攝影／蔡聰挺）

南清公路之旅：http://311.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201112/20111224252807.html